功效与作用
补血养气
东阿阿胶中含有多种氨基酸、胶原蛋白以及微量元素等营养成分，这些都是人体造血所必需的原料，能够促进造血干细胞的增殖和分化，增加血液中红细胞、白细胞和血小板的数量，从而有效改善贫血症状，起到补血的作用。
阿胶还具有良好的养血作用，能够滋养人体的脏腑经络，使气血运行更加顺畅。对于因气血不足引起的头晕目眩、心悸失眠、气短乏力等症状，阿胶可以通过补充气血，调节人体的生理功能，使这些症状得到缓解和改善。
改善面色
东阿阿胶通过补血养气，能够使人体气血充盈。当气血充足时，面色会变得红润有光泽，不再苍白或萎黄。这是因为气血是维持人体生命活动和面色的重要物质基础，气血充足则肌肤得以滋养，面色自然会得到改善。
阿胶中的营养成分可以促进人体的新陈代谢，加速血液循环，使皮肤细胞得到更多的营养和氧气供应，增强皮肤的活力和弹性，减少色斑、暗沉等问题，使面色更加健康、亮丽。
增强免疫力
东阿阿胶能够增强机体的免疫功能，它可以促进淋巴细胞的增殖和转化，提高巨噬细胞的吞噬能力，使免疫细胞更加活跃，从而更好地发挥免疫防御作用，有效抵御外界病原体的入侵。
阿胶还可以调节人体免疫系统的平衡，对于免疫功能低下或亢进的情况都有一定的调节作用。它能够使免疫系统处于一种稳定、有序的状态，增强机体的抵抗力，减少疾病的发生。
延缓衰老
东阿阿胶中含有多种抗氧化物质，如胶原蛋白、维生素等，这些成分能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞的衰老过程。自由基是导致人体衰老的重要因素之一，通过清除自由基，阿胶可以有效地保护细胞的完整性和功能，维持人体的正常生理状态。
阿胶具有滋养肝肾、润肌等功效，能够使人体的脏腑功能得到很好的调养和维护。随着年龄的增长，人体的脏腑功能会逐渐衰退，而阿胶可以通过滋养脏腑，延缓脏腑的衰老进程，从而达到延缓全身衰老的目的。
使用方法
东阿阿胶产品种类较多，以下是一些常见产品及其食用方法：
阿胶块
冲服法：取阿胶块放入打粉机内，将其打成粉末状，每次取6-9g，直接用温水或热水冲服即可。烊化法：将阿胶块粉碎，取3-9克放入碗中，加少量黄酒和适量水，上锅蒸大约30分钟，期间可搅拌，待阿胶完全融化后即可服用。
食疗法：在煲汤、煮粥、喝水时加入阿胶。如阿胶粥，取米100g煮熟后加入阿胶15g稍煮，搅至烊化即成；阿胶猪蹄汤，将猪蹄洗净砍块，放入红枣、枸杞子及阿胶块，加入适量清水和少量盐，放入电饭锅中蒸制2小时以上即可食用。
阿胶原粉
牛奶冲服：每次取阿胶粉一匙（约8-10克）放入杯中，加入热牛奶（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。蜂蜜冲服：取6g阿胶加开水100ml，搅拌融化，待降至适口温度时加入8g蜂蜜混合均匀，饭前温服，每日一剂。
阿胶糕
直接食用：将阿胶糕切成小块，每日食用1-2块，可作为零食直接食用，方便快捷，能起到补血养颜、滋阴润燥等功效。复方阿胶浆
直接口服：通常一次1支，一日3次，饭前服用。复方阿胶浆是一种复方制剂，含有阿胶、红参、熟地黄、党参、山楂等成分，具有补气养血的功效，适用于气血两虚所致的头晕目眩、心悸失眠、食欲不振及白细胞减少症和贫血等。桃花姬阿胶糕
即食：开袋即食，每日可食用1-2块，其口感细腻、香甜可口，具有美容养颜、滋补气血等功效，适合作为日常滋补品食用。专家建议
以下是一些专家关于食用东阿阿胶的建议：
食用方法
合理选择食用形式：阿胶块可采用烊化法，即将阿胶块粉碎后，用少量黄酒和适量水，上锅蒸30分钟左右使其融化后服用；也可打粉后用温水或热水冲服，还能用于制作阿胶糕等。阿胶原粉可以用牛奶、蜂蜜等冲服。复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕等可直接服用。控制食用量：成人一般一次建议15-30克，分次服用效果更佳，也可从小量开始进补，逐渐加量，如先从每天3克，逐渐加到5克、8克、10克等，但每日服用阿胶剂量不宜超过20克，以免引起消化负担。
注意服用时间：脾胃消化较好的人群建议在饭前空腹服用，吸收效果更好；脾胃功能虚弱的人群，建议在饭后半小时服用，更有利于消化。一般不建议在感冒发热期间服用阿胶。
搭配禁忌
食物搭配：阿胶可以与蜂蜜、核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞、牛奶、豆浆等一起食用，不仅可以增加口感，还能提高营养价值。但服用阿胶期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响阿胶的药效。药物搭配：如果本身脾胃虚弱，在食用阿胶时可搭配一些健脾的药，如茯苓、白术、陈皮等，有助于阿胶的消化吸收，避免虚不受补。如果在服用其他药物，食用阿胶前应咨询医生或药师，以防药物相互作用。
适用人群
适宜人群：阿胶适合血虚之人，常见面色苍白、眼睑苍白、舌淡红、苔薄白、自感乏力、没劲、虚弱等症状者。也适用于贫血人群、产后、更年期、气血虚等人群，能够补血养血、调理身体机能。禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下使用；体质虚寒、脾胃虚弱者需谨慎食用；糖尿病患者在选择阿胶产品或食用方法时要注意糖分摄入；过敏体质者要留意是否对阿胶过敏；湿热体质者，尤其是容易上火的人群，需要谨慎使用，以防加重不适症状。